概观

迪金森餐饮服务作为银河国际校园社区的负责任的成员和整个社会感到非常自豪。餐饮服务工作是一个行业趋势制定者在环境的可持续性。我们持续的过程改进,其中包括本地采购,公平贸易采购,减少废物,堆肥项目,并降低能耗与对齐银河国际官网的全面可持续消息。下面列出的是一些从2014年起已经发生了进步。 

 

  • 吸管已经从所有餐饮业务取消了对2018年12月3日,并与没有比传统的塑料盖的吸管更多的塑料回收利用SIP-通过盖取代。 

 

  • 食堂一直是三星级认证的绿色餐厅2015年以来,这是一个认证,着眼于多个方面,如能源使用,食品采购,水资源利用和废物。总共有250家餐馆在全国是三星级认证,只有30已经在4星达到了顶级水准。更多的信息可以发现 这里.

 Green Restaurant Certified

  • 在选择你的部分举措,使他们能够选择使用一种味道,半满,或双一盘菜的一部分,让学生在他们的份更多的控制。这也减少餐厨垃圾的学生觉得拿他们想尝试一盘菜的全份压力较小。 
  • ecotainers 对于在零售地点饭盒便宜,可重复使用的替代品。更多的信息可以发现 这里. 

Eco to go

  • 生态笔芯鼓励所有客人给自己带来的清洁饮料容器收到关于普通咖啡和泉水饮料的折扣,这也减少了纸张和塑料垃圾送到垃圾填埋场。 
  • 在零售地点的所有包装或者是可回收或可堆肥。 
  • 餐饮服务采用可持续的做法本地供应商和供应商的审查。更多的信息可以发现 这里.
  • 餐饮消除塑料板,现在提供轻量级的三聚氰胺或堆肥纸制品物美价廉候补普通的中国服务。 
  • 可重复使用的手套已经实施了在厨房里,地铁和果汁盒,这降低了一次性手套垃圾食品制备过程中切割食物。 
  • 食堂一直无托盘自2009年以来,减少了水和化学品用于清洗,同时鼓励客人考虑他们的食物选择,而不是“补盘。” 
  • 迪金森餐饮服务公司采用了一种迪金森学生为上一学期按学期为一个可持续发展的实习生,因为2014年的实习生已经证明食物里程,食品采购,有效动物福利计划,并帮助确定如何为银河国际官网餐饮服务,以改进其做法。 
  • 餐饮服务已购买了四个理性SCC白色效率烤箱。这些烤箱煮的能源需求令人难以置信的减少。烤炉还通过替换效率较低蒸汽器和烤箱还原水的需求。 
  • 在休息,服务,厨房和储藏区域照明灯全部的餐饮服务转化为低能量使用的LED。 
  • 餐饮服务2015年洗碗机更换使用较少的清洁剂和节约每一年相比老机器超过12,000加仑的水。洗碗机使用一个能量回收单元以捕获热量从排汽和加热到保持高温的洗涤水,没有额外的能量消耗的用途。 
  • 所有食物垃圾和纸产品,与霍巴特堆肥准备 wastepro 1200碎浆机,其通过提取水和减少废物体积研磨这些物品放入堆肥准备材料。所提取的水然后碎浆机系统内再循环,减少了水的使用为机器。关于堆肥计划的更多信息,可以发现 这里.